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농식품 가공창업 아카데미6기교육생모집안내
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2015 농식품 가공창업 아카데미 6기 교육생 모집안내문 |
필요성 교육목적 | 농민 가공 공동체 육성과 활성화를 위한 가공식술 습득교육 농식품 가공사업의 필요성과 완주군 로컬푸드 사업에 대한 이해 농식품 가공상품(시제품) 개발 및 농식품 가공기술 향상 농식품 가공 관련 법규이해(식품위생법, HACCP인증, 기타 관련법) 안전성 확보를 위한 원재료 수급부터 완제품 생산까지의 가공공정 교육 |
Ⅰ |
| 모집개요 |
교 육 명 : 2015 농식품 가공창업 아카데미 6기 교육
교육대상 : 구이면, 이서면, 상관면 지역 주민 위주
모집인원 : 60명 내외
교육기간 : 7월~10월(4개월)
교육방법 : 이론교육, 실습교육, 선진지견학, 시식회, 품평회 등
교육장소 : 구이 로컬푸드 가공센터
모집기간 : 2015년 6월 10일 ~ 6월 19일(10일간)
접수방법 : 구이 로컬푸드 가공센터 방문접수, FAX접수, E-mail
위 치 : 완주군 구이면 원기리 624(구이 로컬푸드 가공센터) 연락처 : 226-5582~3 / FAX 226-5584 / E-mail : limdo@korea.kr |
Ⅱ |
| 교육과정 |
4개과정 60명 내외(과정별 15명 내외)
과 목 | 교육내용 | 교육중점 | 인원 |
반찬반 | 장아찌류, 절임류, 자반류, 피클류 등 | 제품화 상품화 | 15명 내외 |
습식반 | 잼류, 드레싱류, 푸딩류, 진액류 등 | 15명 내외 | |
건식반 | 선식류, 가루류, 기타 첨가물류 등 | 15명 내외 | |
소이푸드 | 두류(콩)가공류, 콩고기, 콩볶음, 콩차, 콩과자류 | 15명 내외 |
※ 소이푸드 가공반 운영 주체 : 완주 로컬푸드 협동조합 소이푸드 사업단
자세한 사항및 신청서,사업계획서는 첨부파일 참조하시기 바랍니다.
